Guía Para Después De Cirugía Bariátrica

Progresión de la dieta :

Estas son pautas generales sobre cuándo introducir varios alimentos. Todos son diferentes y no pueden progresar al mismo ritmo.

 Día 1 Post-operatorio: Nada por boca.

Días 2 a 3 después de la operación: progreso de la cirugía bariátrica (líquidos claros, sin dulces concentrados)  puré  (sin dulces concentrados, puré bajo en grasa). Intente consumir de 3 a 4 onzas de líquido por cada hora que esté despierto (no durante la hora de la comida).

Día 3  a Semana 3  después de la operación: Dieta blanda casera (alimentos ricos en proteínas). Intente consumir de 4 a 6 onzas de líquidos cada hora. Debe consumir aproximadamente 550-700 calorías y 50-70 gramos de proteína.

 3-6 después de la operación: todos los alimentos previamente tolerados, tofu, pescado y marisco, pavo o jamón deli en rodajas finas y otras carnes para almorzar, rebanadas de queso bajo en grasa, fruta enlatada o cocida sin azúcar, papas, calabaza, cereal sin azúcar con leche descremada o descremada plus (es decir, Cheerios y Chex), pollo hervido en caldo (cortado en trozos pequeños), pan tostado crujiente y galletas saladas, frijoles y guisantes, y pavo molida y carne molida.

Semanas 6-8  después de la operación: aves  en cubos (sin piel), hamburguesas vegetales, verduras blandas cocidas, frutas suaves (sandía, melón dulce, melocotones, ciruelas), pasta bien cocida.

3 meses después de la operación: arroz, pan sin tostar, carne magra y húmeda y aves de corral.

4 meses después de la cirugía: ternera, frutas crujientes y vegetales, incluidas las ensaladas.

6 meses después de la operación: carne de res y cerdo (elija aves de corral y pescado con más frecuencia en vista del menor contenido de grasa).

La dieta siempre debe ser alta en proteínas y baja en carbohidratos refinados (harina blanca). Preferiblemente, elija primero proteína, luego frutas y vegetales, y luego granos enteros.

• Consuma solamente los alimentos permitidos en la dieta blanda (aproximadamente 3-4 semanas).
• Coma despacio y mastique bien, al menos 25 veces.
• Evite azúcares concentrados, especialmente aquellos en forma líquida están llenos de calorías no nutrientes y disminuyen la pérdida de peso.
• Limite las grasas y los alimentos fritos; son una fuente concentrada de calorías.
• Recuerde que el estómago solo puede contener de 4 a 6 onzas después de la cirugía. Probablemente se sienta satisfecho después de 2-3 cucharadas de comida. No comer en exceso! Con el tiempo, tu estómago se estirará. El nuevo tamaño de su estómago tarda de 6 a 9 meses (posiblemente más tiempo) en estabilizarse y le permite determinar su cantidad normal de comida.
• Deje de comer cuando se sienta cómodamente satisfecho: si se lo ignora, le seguirán los vómitos y podrá estirar el tamaño del estómago. Si no puede mantener nada bajo y tiene una dificultad extrema para mantenerse hidratado, beba Gatorade que también tiene electrolitos necesarios para el funcionamiento normal de la célula. Una vez que se sienta mejor, regrese a bebidas que no contengan calorías, como agua y bebidas dietéticas.
• Beba al menos 6 – 8 tazas (8 onzas) de líquido por día para prevenir la deshidratación. (Controle los siguientes signos: dolor de cabeza, mareos, náuseas, letargo, una capa blanca en la lengua y orina oscura).
• Deje de beber líquidos 15 minutos antes de las comidas y reanude 30 – 45 minutos después de las comidas.
• Coma 3 comidas pequeñas nutritivas densas + 1 merienda alta en proteínas al día.
• Las comidas deben incluir: proteína primero, luego frutas y vegetales, y luego granos enteros.
• Establezca un horario para suplementos (vitaminas, minerales y batidos de proteínas, consulte la página de suplementos) y medicamentos; recuerde tomar Calcio con las comidas y separarlo de los suplementos de hierro.
• Introduzca nuevos alimentos de uno en uno para descartar una intolerancia. Si no se tolera un alimento, vuelva a introducirlo en 1 semana.
• Si no puede tolerar lácteos, sustituya Lactaid por leche. Es posible que deba tomar píldoras de lactasa con productos lácteos para ayudar a digerir la lactosa. También puedes probar la leche de soja fortificada con calcio y vitamina D.
• Ejercicio! Esta es la clave para la pérdida y el mantenimiento de peso a largo plazo. Caminar debe ser el ejercicio principal durante las primeras 6 semanas. Entre 6-8 semanas, se pueden agregar ejercicios más extenuantes.